套现10亿美圆后能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，他再造1.8亿“健康零食”传奇

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从加州布伦特伍德代价1200万美圆的豪宅到圣莫尼卡的Legendary Foods总部能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，罗恩·佩纳的通勤时候仅需八分钟。这处房产曾辗转于柯特妮·考克斯（Courteney Cox）和托比·马奎尔（Tobey Maguire）等明星之间能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，2017年由佩纳佳耦购入能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，两年后能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，他的首个卵白棒公司Quest营养公司以10亿美圆售出。在葱茏树篱与坦荡的花园之间能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，藏着佩纳佳耦最珍重的地方：一间4000平方英尺私人健身房。
“对我来说能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，营养就是魔法。”54岁的佩纳说道。他曾是个瘦小的孩子能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，二十多岁时增肌70磅并连结至今。“我成年后的大部分时候都在吃各类希奇的食品……高脂肪、生酮能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，各类饮食法都尝试过。唯一真正成为居家常备的就是卵白质——我平常摄取热量的40%至50%都来自卵白质。”
即使这意味着要大口吃饼干和蛋糕。
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2017年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，在将Quest出售给丹佛公司Simply Good Foods未几前能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，佩纳结合创建了渣滓食品卵白品牌Legendary Foods能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，为奇迹的第二篇章奠基了根本能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，同时也给自己的首只独角兽企业缔造了一个间接合作对手。
两家公司都紧盯消耗者对卵白质强化型休闲食品日益增加的需求。
按照旧金山非营利医疗基金会KFF的研讨能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，全美12%的成年人利用过Ozempic或类似的GLP-1药物能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，普华永道（PWC）的一项研讨进一步揭露能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，在此布景下能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，更多人起头削减食量并紧缩食品开支。这意味着消耗者在减重进程中能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，会极端依靠高卵白、低热量的食品来保持肌肉量能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，同时连结饱腹感。
美国卫生与公众办事（Health and Human Services）部长小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）倡议“美国重获健康”（Make America Healthy Again）倡议能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，欲经过严控食品成份来推动方针实现能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，与GLP-1利用者群体发生了共鸣——他们正离别吃渣滓食品的习惯能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，越发在意餐食质量。
但伦敦研讨公司Mintel的食品饮料分析师朱莉娅·米尔斯（Julia Mills）提出分歧看法能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，称人类毕竟是习惯的生物。“我们不愿放弃心爱的零食。这正是卵白质渣滓食品吸引消耗者的焦点缘由能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，”她诠释道。
Quest建立于2010年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，持久主导卵白棒市场能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，2019年出售时年报支出近4亿美圆。产物线拓展至卵白薯片、披萨和奶昔等零食品类后能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，品牌营业实现爆发式增加能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，现现在还销售饼干、糖果和松饼。而Legendary Foods则经过推出甜甜圈和肉桂卷等产物能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，间接瞄准追求甜点替换品的甜食党。
消耗者对Legendary Foods反应热烈能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，远超昔时对Quest的反应能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，佩纳坦言能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“我从没见过消耗者如此激烈的热情。”
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佩纳诞生于马里兰州巴尔的摩市能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，怙恃都是巴西医生。少年期间的他对职业远景并不向往能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，反而布满沮丧。他回忆起高中时的一个项目能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，教员激励门生与成年人交换能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，领会实在的工作状态。
“很多同学返来后都很兴奋能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，但我那时就想能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，‘天呐能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，我得找条纷歧样的路能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，避开这类生活。’”
佩纳认定他余生最好的前途就是致富。18岁尝试房地产掮客受挫后能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，他进入内布拉斯加州奥马哈市的克瑞顿大学（Creighton University）就读能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，时代与朋友尝试过几个副业能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，均告失利。结业后他与大学室友迈克·奥斯本（Mike Osborn）配合创建了一家网页设想公司能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，经营得还不错。
2005年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，佩纳在结交网站结识妻子香农（Shannon）能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，两人因酷爱健康饮食与活动而结缘。数年后能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，时任健身教练的香农起头在自家厨房便宜卵白棒。
佩纳回忆道能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“我们那时一向在议论营养题目。那时我们自己几近不怎样吃市道上的卵白棒能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，心里还会想能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，‘天啊能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，为什么就没人建造特定配方的卵白棒呢？’”
香农在家中研发出Quest最初的13种风味能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，首款产物为香草杏仁脆。佩纳与奥斯本随后约请前营销高管汤姆·比利厄（Tom Bilyeu）加入团队能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，创业第一年完全靠手工建造卵白棒能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，并向健身房及一切能够有爱好的人大量赠予试吃品。佩纳坚称能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，正是试吃品鞭策了公司的成长。
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Quest首个完全年度就实现了300万美圆的营收。佩纳说能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“这类产物会自但是然地吸引顾客。”他称最初的Quest卵白棒具有“磁石般的吸引力”。
2012年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，佩纳与奥斯本投入约50万美圆购买生产装备能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，以满足不竭增加的需求能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，并进军线下门店能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，该年实现支出2100万美圆。2013年Quest起头销售卵白粉能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，快速进驻沃尔玛（Walmart）和塔吉特（Target）等大型零售商能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，到2014年品牌支出已到达2.5亿美圆。
2015年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，总部位于加州旧金山的投资公司VMG Partners初次向Quest注资能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，助其提升产能。该买卖对Quest的估值达9亿美圆能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，VMG获得13%股权能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，三位开创人各自保存近30%股份。
昔时Quest支出几近翻倍能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，到达4.2亿美圆。但次年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，当品牌起头研发玉米片和冷冻披萨时能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，VMG逐步发生疑虑。同期佩纳对公司成长偏向也感应失望能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，在他眼中研发才是品牌基石能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，而Quest每年却花费数万万美圆投入营销和视频建造能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，他对此难以认同能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，以为这些支出毫无需要。
“我感觉随着公司越来越大能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，反而让我们偏离了焦点上风能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，”他坦言能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“我以为我们正在分离自己的精神。”
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预见收买行将到来能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，佩纳起头酝酿下一个创业计划。
2017年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，他创建Legendary Foods能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，一家风味坚果公司——在竞业协议终极敲定前能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，他决心避开卵白质产物。
“每小我都感觉这很疯狂能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，”他回忆道。“有人说能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，‘等等能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，Quest都还没卖掉。现在明显一切都停止得很顺遂。你到底在搞什么？’但我以为这是一个很好的试水方式。”

甜蜜的成功：Legendary最新推出的糖霜甜甜圈能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，现已进驻全美超10万家健身房和零售店。图片来历：LEGENDARY FOODS
Legendary Foods在2019年Quest出售前一向处于弃捐状态。Quest的那次买卖成为那时卵白棒范畴最大一笔收买案能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，为佩纳带来约2.2亿美圆税后净收益。按照竞业协议能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，他三年内不得开辟玉米片、卵白棒和即饮产物等Quest独有的品类。
Legendary约请前同事迈克尔·韦尼（Michael Veni）作为结合开创人（持有少许公司股份）能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，并从Quest研发团队挖来几名成员。2020年能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，随着推出类似Pop-Tart的烘烤糕点能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，新公司起头腾飞。
“Legendary成了我的尝试室能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，我想看看能否再打造一家成功企业能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，而且做得更纯洁、更精简能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，”佩纳说。“我的方针是持续打造两家独角兽公司。”
Legendary在首批产物推出四个月内便进入零售渠道。但是能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，创业早期的突围——特别是重返沃尔玛——远比佩纳料想的艰难。曾与Quest合作过的质料供给商拒绝接听他的电话能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，联系已经熟悉的零售商时竟也如从零起头创业般艰难。
“没人会在意你曩昔的成就能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，”佩纳坦言能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“之前在Quest的履历应当不算个优势能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，我原以为最少能带来10%的助力。成果我们必须重新赢复书赖。”
公司的甜卷等早期产物终极成功摆上货架。2021年Legendary实现近600万美圆营收能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，2022年增加至1800万美圆。随着品牌扩大至甜甜圈等品类及推出更多口胃挑选能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，最大化零售渠道合作效益成为佩纳最重要的增远程径。2023年公司销售额约6000万美圆能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，2024年冲破1.2亿美圆并实现盈利。
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虽然营业成长顺遂能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，但早期也因缺少自建工场遭到制约。
2025年5月能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，佩纳在加利福尼亚州贝尔市开设了一家专为Legendary办事的生产基地——身旁很多人都劝他不要这样做能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，由于在这座“黄金州”保持工场运营本钱极高。
产物研发进程仍然很是艰难能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，特别佩纳还发愤要超越自己在Quest期间的成就。Legendary Foods甜甜圈原型开辟耗时两年半能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，方针就是让这款产物比Quest更耐常温贮存。
开辟卵白质含量适中的产物相对轻易能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，很多公司所做的不外是“撒一点卵白粉”来美化营养数据。但要建造一款含20克卵白质、仅180卡路里的糕点却困难很多能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，品牌得用卵白质替换糖和碳水来建造面团与糖霜。佩纳诠释道能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“这就有点像把你五花大绑能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，捆得严严实实能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，然后你还得琢磨能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，‘我该怎样做才能摆脱出来呢？’”
成果就是做出来的产物价格很是高能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，偶然比传统甜点贵500%。Legendary Foods一盒四枚装的烘烤糕点大约售价12美圆能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，而八枚装的Pop-Tarts才不到4美圆。
佩纳指出能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“我们的商品本钱远高于大大都公司能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，这正是Quest终极被收买的焦点代价地点。实在的魔力在于研发。而Legendary将这类魔力提升到了全新高度。”
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虽然Legendary Foods销售成就亮眼能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，却尚未实现真正意义上的提高。
例如在塔吉特和沃尔玛网站上能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，其产物的评分常常并不高能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，而在健康食品专卖店GNC能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，收到的几近清一色都是好评。明显能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，更重视健康的消耗者无疑愿意为告竣营养方针（或只是为了削减负罪感）多花几美圆。米尔斯暗示能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，“高卵白饼干或薯片若能带来额外的益处能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，比如补充卵白质能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，会让人更安心地纵容。”
Legendary今年的支出估计将跨越1.8亿美圆能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，并已进入全美跨越10万个健身房和零售点。佩纳暗示能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，除了偶然在Instagram上发帖能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，品牌几近没有花钱做营销。这意味着没有援助帖或广告活动能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，全依靠产物“信徒”自觉推行。佩纳说能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，客岁一家至公司曾出价10亿美圆收买Legendary Foods能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，但佩纳暗示尚未预备出售。
距加州3000英里外的纽约市能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，一家711（7-Eleven）便当店的货架上能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，Legendary的甜品与几款蛋糕风味的Quest卵白棒并排摆设。一位刚从健身房返来的顾客立足挑选：是要熟悉的Quest能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，还是阿谁营养参数差不多能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，但自己从没见过的大号肉桂卷呢？终极能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，她拿起Legendary的产物能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，扫了一眼包装便走向收银台能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，收银机还没完成付出处置能否按照实时数据或市场反应停止了战略或履行的快速调剂，她便已经扯开了包装。
本文译自：
https://www.forbes.com/sites/simonemelvin/2025/08/31/how-protein-packed-junk-food-could-make-america-fit-again/
文：Simone Melvin
翻译：Rach
校订：Lemin